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吉田類の酒場放浪記!今回のオススメ日本酒の銘柄は?

公開日: :

こんにちは、キローコです。

毎週月曜日は吉田類の酒場放浪記です!

3月14日放送の日本酒をチェック!

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日高見 超辛口純米酒(宮城)

東京都台東区入谷にある「酒処 侘介」さんより

 

お隣の席の常連さんが日本酒を飲んでいたことから、

最初のお酒から日本酒を頼んだ吉田さん。

 

宮城のお酒、日高見を店主にオススメされました

日高見は、香りと旨みもふくよかな味わいとのことです。

 

蔵元である平孝酒造さんの自信作だそうで、

超辛口でありながら、

しっかりとしたコクと旨みがあり、

お燗にしてもおいしく飲める設計になっているとか。

 

吉田さんは「お!日高見が入ってますか!」と

驚いている様子でした。

さすがご存知ですよねー。

 

冷で飲んでいましたよ。

 

いつもは店内の常連さんに乾杯のごあいさつをして回る吉田さん

でしたが、お猪口に並々注がれた日高見がこぼれるともったいないと

気にして、お隣のご常連さんと先に乾杯していました。

 

気になる感想は??

 

このさわやかな味ね
いきなりいただいていいんでしょうか

 

ということでした。

 

はあ~と吐息をつく姿を見ると、

満足している様子がうかがえます。

 

突き出しで出てきたのは

鳥ささみと葉わさびのしょうゆ漬けです。

 

なにそれ!おいしそう!

 

見た感じ、ささみがレアというか、

外側だけ火が通っているようで、

あぶり刺身のような感じなのかな?

 

家庭で作るのは難しそうだなぁ。

 

吉田さんも

これは超辛口でいくしかないでしょう

と一口飲んで、はぁ~って吐息を吐いていましたよ。

 

おいしそう!おいしそう!

 

「日高見」という名前は太陽の恵みを受ける国「日高見国」と称えられたそうで、
その日高見国の中央を流れる川が「日高見川」と呼ばれたそうです。

その日高見川が後に北上川と呼ばれる様になったそうで、
郷土と深く関っている事に因んで命名したのだとか。

 

平孝酒造さんは「一麹、二もと、三造り」が基本ということで、
上品で格調高い香りを目標としているんですって。

 

創業 文久元年(1861年)蔵ということですから、

歴史あるお酒なんですね。

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王禄 丈径 純米 無ろ過生原酒

続いておススメされたのは

王禄 丈径 純米 無ろ過生原酒

島根県のお酒のようですね。

 

なかなかお目にかかれないお酒なんだそうです。

ほうほう、それは興味深い。

ペーペーの私なんかには手にはいらなそう(悲)

 

 

自家製燻製盛り合わせを肴に飲んでいました。

さんま、チーズ、明太子、いか、サーモン、鶏ささみの

6種類がきれいに盛り付けられています。

 

私の大好物ばっかり!

 

さんまの燻製から召し上がった吉田さん。

燻製の香りが口の中をかけめぐっているようで、

それを沈めるために王禄を一口。

 

このお酒しかないでしょう

 

と絶賛の吉田さんはちょっとろれつが回らなくなっていました(笑)

 

あまりにおいしすぎて、うんうんとうなずくだけ。

すごい表現力ですね!

 

蔵元の王禄酒造さんは、

代表取締役の方が石原丈径さんで、

丈径(たけみち)っていうブランドになったんですかね?

 

2015年にウェブページをリニューアルしたそうで、

けっこう凝ったかっこいいデザインになっていますね。

王禄酒造ウェブページ

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義侠 純米 無ろ過生原酒

今回は3種類も日本酒が出てきましたよ!

テンションあがっちゃいます。

 

最後は侘介初代店主オススメの義侠純米無ろ過生原酒です。

愛知県のお酒ですって。

兵庫特A地区東条町産「山田錦」を60%精米使用していて、

マニアを魅了しているお酒のようです。

 

刺身盛り合わせを肴に。

 

店主のいい間違いに気をとられ、

お酒の感想がなかったですよ!吉田さん!

 

飲んだ人の感想を調べてみると、

すっきり

味が薄い

米の味がする

透明感がある

ということでした。

 

今回も魅力的なお酒がたくさんでてきて

私も満足でした。

次回も楽しみです!

 

最後までおつきあいありがとうございます!

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